Món ăn vặt Sài Gòn giới văn phòng ưa thích

 Món ăn vặt Sài Gòn cũng là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Mức giá bình dân nhưng hương vị món ăn ngon tuyệt, lạ miệng. Chiếm cảm tình của tất cả học sinh, sinh viên hay giới văn phòng. Trong đó kể đến các món như: bánh tráng trộn/nướng, cút chiên bơ, chè, bò bía, súp cua, bột chiên, phá lấu. Tất cả đều làm "no bụng" lúc xế chiều.

Bánh tráng trộn/nướng

Bánh tráng trộn là một trong số những món ăn vặt đứng hàng thứ nhất. Bao gồm các nguyên liệu chế biến đơn giản nhất nhưng độ ngon và hot khỏi bàn. Bánh tráng được cắt sợi, trộn với tôm khô chiên. dầu hành, các thành phần còn lại thay đổi tùy tiệm bán. Thường là phổi bò cháy, trứng cút, khô bò, rau răm, sốt tương, đậu phộng,... nhưng khi trộn đều với nước mắm sốt me ngọt hay muối tôm, món ăn lại mang một hương vị thích thú, ăn hoài không chán.

[caption id="attachment_931" align="aligncenter" width="576"] Bánh tráng trộn/nướng (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Bánh tráng nướng tưởng chỉ có ở Đà Lạt thôi, nhưng Sài Gòn ăn ngon không kém cạnh. Bánh tráng được phết một lớp trứng cút lên bề mặt rồi bỏ thịt băm và mỡ hành lên. Bàn tay của người bán khéo léo nướng kỹ cho đến khi có màu vàng rộm. Mùi thơm của trứng lan tỏa. Khó lòng từ chối chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức vào chiều mưa.

Cút chiên bơ

Ai đi ngang tiệm cút chiên bơ cũng sẽ bị hấp dẫn bởi hương thơm ngào ngạt. Chim cút chiên bơ ngon là những con chim cút ánh màu nâu vàng tự nhiên, không phải màu đỏ thực phẩm. Nếm vị béo mềm của phần thịt. Riêng phần đầu, cánh và chân phải giòn tan. Bánh mì nhét thịt chim cút rồi chế nước sốt lên luôn làm hài lòng cái bụng đang đói buổi xế chiều.

[caption id="attachment_932" align="aligncenter" width="800"] Cút chiên bơ (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Chè

Trưa tầm 2 giờ là đồng nghiệp í ới gọi nhau đặc chè. Nào là thập cẩm, nào đậu xanh đánh. Hay đơn giản là chè đậu đỏ ăn cho vận đỏ mau đến. Có người lại thích chè môn. Cũng có người thích chè đậu ngự to ơi là to. Món nào cũng ngọt ngào, vị đậu bùi bùi. Nước cốt dừa beo béo. Thưởng thức ly chè xong ai cũng cảm thấy thoải mái, đánh bay hết căng thẳng ngay sau đó.

[caption id="attachment_933" align="aligncenter" width="576"] Chè (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Bò bía

Buổi chiều rủ nhau đi công viên ngồi ăn bò bía. Đây là món ăn dân dã, cách làm cũng đơn giản. Người bán cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng. Cái đặc biệt giữ khách của mỗi tiệm là ở nước chấm. Nước chấm phải vừa đủ ngọt của đường, hơi cay của ớt, beo béo của dầu và bùi bùi của đậu phộng. Ăn chỉ ít cuốn là lại xin thêm nước chấm vì nghiện cái nước này quá.

[caption id="attachment_934" align="aligncenter" width="640"] Bò bía (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Súp cua

Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể thời tiết nóng hay lạnh. Món này ăn ở nhà hàng hay vỉa hè đều có hương vị hấp dẫn riêng. Một chén súp ngon thường nóng hổi, có màu trắng của trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Thêm một chút ớt, chút dầu mè, ăn hoài không chán.

[caption id="attachment_935" align="aligncenter" width="1200"] Súp cua (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Bột chiên

Bột chiên là món ăn đơn giản làm từ bột gạo. Khi ăn cảm giác giòn bên ngoài, dẻo bên trong. Đây là món vặt hấp dẫn mọi lứa tuổi. Bột chiên thơm lừng  phủ trứng chiên. Ăn cùng đu đủ, tương ớt đã làm mê mẩn bao thực khách Sài Gòn.

[caption id="attachment_936" align="aligncenter" width="800"] Bột chiên (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Phá lấu

Phá lấu thường được bán vào xế và chiều tối. Đây là món ăn quen thuộc của người Hoa. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Trong đó, món phá lấu bò được người Sài Gòn ưa thích hơn cả. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, có sức cuốn hút đến kỳ lạ. Không riêng gì đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức, văn phòng cũng mê mẫn. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói hoặc độc hơn là phá lấu nướng hoặc chiên.

[caption id="attachment_937" align="aligncenter" width="576"] Phá lấu (Nguồn: foody.vn)[/caption]

Trên đây là các món ăn vặt Sài Gòn mà nhiều người ưa chuộng. Cứ chiều chiều là giới văn phòng lại rủ nhau hẹn hò ăn vặt tám chuyện cơ quan, gia đình, con cái. Chẳng cần cao sang mĩ vị nhưng những món này cứ đi sâu vào con tim từng người. Cứ nghĩ đến từng món thôi là đã thèm rồi. Muốn phóng xe ra đường để ghé một quán ăn vặt nhâm nhi cho hết cơn thèm.

Nguồn: https://saigonstop.com/mon-an-vat-sai-gon-gioi-van-phong-ua-thich/